terça-feira, 31 de dezembro de 2013

ANO NOVO

Obrigada por acompanharem mais este ano aqui no blog. 
Todas as mensagens de Ano Novo são de desejos de um tempo melhor, de perdão, de otimismo, etc. Isso tudo vocês já sabem. 
Encontrei um texto lindo (de uma mulher que conheço desde criança, que é muito especial, linda como toda sua família) e nele, uma frase diz tudo que acho importante transmitir neste dia...


Se quiser conhecer mais da Lisi Kindlein https://www.facebook.com/OAmorEAmarelo


segunda-feira, 30 de dezembro de 2013

RECEITA DE SOBREMESA DE ANO NOVO





Sem muito trabalho para você ter tempo de se divertir na festa de Reveillon.

Este pavê branco tem alguns ingredientes que darão um toque especial a sobremesa.


Ingredientes

1 pacote de biscoito champanhe (180g)
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) e 7 colheres (sopa) de uísque
5 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 1/2 xícara (chá) de água


Modo de Preparo

Coloque no liqüidificador o leite, o amido de milho, o leite condensado, a manteiga e bata. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo alto até engrossar, sempre mexendo.

Em outra panela coloque o uísque e o açúcar e leve ao fogo alto, mexendo até virar uma calda. Umedeça o biscoito na água misturada com o uísque.

Em um refratário coloque metade do creme, o biscoito, o creme restante e a calda de uísque. Em seguida, leve à geladeira  por 6 horas e sirva.

fonte .topdiario

sábado, 28 de dezembro de 2013

DECORAÇÃO PARA SUA FESTA DE REVEILLON


Sabia que a cor de 2014 será o lilás?
Anos regidos pela cor lilás prometem transformações pessoais tanto do corpo como da mente . 
Aproveite e decore sua festa com algo desta cor.


































































































quinta-feira, 26 de dezembro de 2013

CEIA DE ANO NOVO E SUPERSTIÇÃO


A ceia de Ano Novo traz, em sua comida e sua forma de servir, muitos significados.

A começar pela fartura, pela imensa quantidade de comida que geralmente encontramos à mesa nessa ocasião, que reflete não só um momento de abundância e felicidade, mas o desejo de que as mesmas se repitam em todo o ano que está por vir.

Os pratos servidos também têm seus significados e tradições. Eles variam de acordo com o país e cultura.

Abaixo, uma lista com os alimentos que são servidos nas ceias ou que carregam alguma significação na passagem do ano.


Arroz
O arroz é uma semente e simboliza a riqueza, a abundância e a fertilidade.
Coréia, Japão, Líbano e Dinamarca acreditam que esse é um alimento que traz muita sorte.
O Líbano tem ainda uma outra curiosidade, é costume desse povo comer apenas alimentos brancos na noite da passagem do ano.


Aves
Passe longe de frango, peru, faisão ou qualquer tipo de ave se quer ter algum sucesso no ano que vem!
As aves ciscam para trás e, para os supersticiosos, isso indica retrocessos e atraso de vida.



Champanhe
Essa bebida também é feita com uvas, e é uma bebida que não pode faltar na ceia e no brinde de Ano Novo.
O champanhe verdadeiro é originário de uma região da França, e sua pureza e qualidade são reconhecidas no mundo todo.
O único problema é que essa é uma bebida cara, mas você pode substituí-la por espumantes nacionais ou importados, de quase igual qualidade e mais baratos.








Lentilhas
A lentilha é sinal de boa sorte, principalmente para os italianos.
No Brasil e no Chile, algumas pessoas acreditam que a lentilha deve ser a primeira coisa a ser consumida na ceia, logo após a meia-noite, para que não falte dinheiro durante o ano que está chegando.






Porco e leitão
O porco está sempre andando e fuçando para frente e, por isso, é visto como um animal de prosperidade. Além disso, seu alto teor de gordura nos remete à fartura e à riqueza.






Romã
A romã é símbolo de fartura e fertilidade.
Ela é uma fruta que tem muitas sementes, que simbolizam o nascimento e a abundância.
No Brasil, a tradição manda que se segure três sementes dessa fruta nos dentes à meia-noite, pedindo dinheiro para o ano seguinte.
As sementes devem ser guardadas durante todo o ano, dentro da carteira e envolto em papel branco.










Uvas
A uva é a fruta mais conhecida por trazer boa sorte no Ano Novo.
Para isso, você deve comer 12 uvas, uma para cada mês do ano.
Aproveite e faça um pedido para cada uma que comer.
















Vinho 
O vinho é feito de uvas, que por si só já carregam uma significação positiva e otimista.
Na passagem do ano, faça um brinde ao ano que nasce e beba o vinho em copos de cristal.












http://vilamulher.terra.com.br/

sábado, 21 de dezembro de 2013

CARDÁPIO DE NATAL



ENTRADA

Espetinho caprese com pesto de rúcula

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 16 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Salada
Calorias: 282 por porção



Ingredientes
. 1 xícara (chá) de azeite
. 2 dentes de alho picados
. 2 xícaras (chá) de folhas de rúcula sem as hastes
. 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
. 5 castanhas-do-pará picadas
. Sal e pimenta a gosto
. 16 tomates-cereja
. 16 mussarelas pequenas de leite de búfala
. 8 folhas de manjericão

Modo de preparo
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto os tomates-cereja, as mussarelas e as folhas de manjericão. Reserve.
2. Prepare os espetinhos: intercale o tomate-cereja e a bolinha de mussarela de búfala com as folhas de manjericão.
3. Sirva com o pesto.

http://mdemulher.abril.com.br/



SALADA

Salada de arroz com atum

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria:
Calorias: 559 por porção




Ingredientes
. 150 g de vagem
. 1 pepino cortado em rodela
. Suco de 1 limão
. Sal e pimenta a gosto
. 3 xícaras (chá) de arroz cozido
. 1 lata de atum sólido
. 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
. Folhas de manjericão a gosto
. Azeite a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe a vagem em água e sal até ficar macia. Corte em pedaços. Reserve. Corte o pepino em rodelas finas e deixe marinar no suco de limão com sal e um pouco de água durante dez minutos. Esprema cuidadosamente com as mãos e reserve. Em uma saladeira, misture o arroz, o atum, a vagem, o pepino, a azeitona, as folhas de manjericão. Tempere com o azeite, sal e pimenta e sirva.





PERU DE NATAL

"Dona Benta - Boas Festas", da Companhia Editora Nacional. 


Rendimento: 6 a 8 pessoas
Tempo de preparo: 3 horas







Ingredientes:
1 peru limpo
3 xícaras (chá) de vinho branco
½ xícara (chá) de vinagre
5 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino
2 cebolas graúdas picadas
1 cenoura picada
4 folhas de louro
10 talos de salsa lisa
6 cebolinhas-verdes
1 ramo de manjerona
1 ramo de manjericão

Recheio do peru de Natal:
Ingredientes:
Moela e fígado do peru
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 
1 cebola graúda picada
4 tomates sem pele picados
200g de presunto picado 
24 azeitonas grandes em rodelas (sem caroço)
1 kg, aproximadamente, de farinha de mandioca
4 colheres (sopa) de salsa picada 
2 ovos cozidos e picados

Modo de preparo:
Remova a embalagem com os miúdos. Lave a ave em água corrente e, então, faça um corte junto da mitra, enfie aí as pernas do peru, dobre as asas para trás e leve-o para uma vasilha bem grande. 
Numa tigela grande, misture o vinho branco, o vinagre, o sal socado com os dentes de alho, as cebolas picadas, a cenoura picada, as folhas de louro, os talos de salsa, a cebolinha-verde, a manjerona, o manjericão e a pimenta-do-reino. Reserve.
Fure o peru por dentro e por fora, no peito, nas pernas e nas costas, com a ajuda de um garfo de cozinha. Despeje a marinada reservada sobre o peru esfregando-o muito bem. Ponha um pouco do molho no interior do peru e deixe marinando por 12 horas. De vez em quando, vire-o no molho, deixando o peito para baixo durante a noite toda.




SOBREMESA

Pavê de Nozes

"Dona Benta - Boas Festas", da Companhia Editora Nacional

Rendimento: 8 pessoas
Tempo de preparo: 25 minutos






Ingredientes:
4 gemas peneiradas
4 claras em neve
200g de cream cheese
2/3 de xícara (chá) de açúcar
150g de nozes moídas
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 pacote de biscoito Maria ou maisena (200g)
1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo:
Bata o cream cheese, o açúcar e as gemas até obter um creme macio e esbranquiçado. Junte as claras em neve, as nozes e o chocolate em pó e misture delicadamente. 
Em uma travessa, alterne camadas de biscoito (levemente umedecido no leite) e creme, finalizando com creme. Salpique as nozes restantes e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas antes de servir. 
Variação:
Experimente substituir as nozes por castanha de caju, amendoim, castanha-do-pará ou amêndoas.


sexta-feira, 20 de dezembro de 2013

O QUE COMPRAR PARA A CEIA DE NATAL?






Preparando seu Natal

Lista de compras
- Carnes: Peru, tender, frango, chester, lagarto, carneiro, leitoa, lombo de porco. Escolha as carnes que sua família mais aprecia.

- Frutas secas: castanhas, nozes, uva passa, damasco. As frutas secas sempre fazem sucesso na ceia de Natal.

- Frutas: Pêssego, uva, ameixa também são frutas que agradam muito nessa época. As frutas da estação como melão e melancia também merecem destaque.


- O panetone e suas variações, como chocotone são essenciais, não é mesmo?! É bom saber se todos os convidados gostam ou não de panetone para disponibilizar outras opções do doce.

- Bebidas: Champanhe, vinho, cerveja, refrigerante, sucos naturais e água são básicos em quase toda festa. No Natal ela também não podem faltar.

- Acrescente os ingredientes que você irá utilizar para preparar outras receitas como maionese, saladas e sobremesas.