quinta-feira, 29 de março de 2012

COMO ESCOLHER E PREPARAR BACALHAU




Qualidade do produto depende de fatores como armazenagem, cor e temperatura.

(fonte: http://www.hagah.com.br/)



O bacalhau é um dos pratos mais apreciados nas mesas brasileiras. Consumido em postas, desfiado ou como recheio dos tradicionais bolinhos servidos nos botecos, ele tem sua popularidade aumentada durante o período de Páscoa. Na Sexta-Feira Santa, dia em que os cristãos costumam não comer carne vermelha, o bacalhau é frequentemente escolhido como prato principal no almoço de família. 

O que poucos sabem é que bacalhau não é o nome do peixe, e sim a denominação que se dá ao processo para salgá-lo. De acordo com Leonardo Carvalho Nunes, sócio-proprietário da Pescatto Frutos do Mar, empresa importadora e distribuidora de peixes e frutos do mar, o bacalhau equivale ao charque, também conhecido como carne de sol.

A espécie de peixe mais nobre utilizada para fazer o bacalhau é o Gadus Morhua, também conhecido como Cod ou bacalhau do Porto. Há ainda o Gadus Macrocephalus. Ambos são de procedência norueguesa e produzem o bacalhau legítimo. 
O preço do bacalhau norueguês varia de R$ 20,00 a R$ 45,00 o quilo, de acordo com o corte. Uma novidade que está tendo grande entrada no mercado brasileiro é o bacalhau chinês, que fica na faixa dos R$ 18,00 o quilo. Mas é preciso lembrar que ele não é feito com os peixes citados, e por isso tem os preços mais em conta.

Compra

Na hora de comprar o bacalhau, é importante prestar atenção na coloração, que precisa ser clara, aproximando-se do tom palha. Peças mais escuras devem ser evitadas. O peixe também deve estar livre de manchas (vermelhas, pretas ou marrons), pois elas podem indicar contaminação por fungos ou bactérias.
Atenção também para a armazenagem, pois o bacalhau deve ficar em ambiente resfriado. Nunes alerta que a indicação da Vigilância Sanitária para manter o bacalhau adequado ao consumo é conservá-lo na temperatura de 0°C a 5°C. Por isso, deve-se evitar comprar peças que estejam expostas em temperatura ambiente, pois o calor e a umidade são inimigos do bacalhau.
Preparo

O processo de dessalga do bacalhau leva de 6 a 48 horas, dependendo da espessura e do tipo de corte escolhido. Na Pescatto Frutos do Mar, é possível encontrá-lo em pesca inteira, filé, lombo ou desfiado. Veja qual é o tempo indicado para cada um:

Postas normais: 24 horas;
Postas grossas: 40 horas;
Postas muito grossas: 48 horas;
Desfiado: 6 horas. 

Nunes aconselha que a água seja trocada pelo menos duas vezes por dia e que a dessalga seja feita dentro da geladeira, para que o peixe não exale cheiros e fique consistente. Quem prefere pular essa etapa pode optar pelas versões dessalgadas, vendidas congeladas. Na Pescatto, é possível encontrar filé e lombo dessalgados.

A Pescatto Frutos do Mar fica em Porto Alegre, Rio Grande do Sul,
 na CEASA tel 51 3371-1768 (Este eu recomendo pessoalmente. Tudo da melhor qualidade - Zelia)


segunda-feira, 26 de março de 2012

DICAS INTERESSANTES DE LIMPEZA









1- Rolo Adesivo pode ser usado para  limpar rapidamente o interior de sua bolsa.















2-  Óleo de bebê  também é bom para polir cromados. Aplique um pouco em um pano de algodão e pode usá-lo para fazer tudo brilhar, desde torneiras até calotas de carro. 
















3- Folha de alumínio para limpar assadeiras ou panelas de vidro. Basta usar detergente líquido e uma bola de papel alumínio no lugar de esponja de aço. 
Além disso é uma maneira de aproveitar o papel alumínio usado,  mas em perfeito estado,  que você odeia a jogar fora.
















4- Retire pequenas manchas da camurça esfregando uma lixa de unhas em toda a área manchada.

















5-Coloque uma caixa aberta de bicarbonato de sódio junto  de seus lençóis e toalhas para afugentar a mofo.














6- Remova manchas de café ou de chá de uma caneca, esfregando-as com uma casca de frutas cítricas levemente salgada.

















7- Remova a poeira de velas passando-as através da perna de um velho par de meias.
















8- Melhore a aparência dos móveis de madeira preenchendo  riscos com graxa para sapato  num tom similar a madeira.











9- Para tirar resíduos que ficam no fundo de vasos de flores encha com água, adicione dois comprimidos  de antiácido efervescente, deixe descansar por alguns minutos, esfregue e enxágue.











10- Polvilhe bicarbonato de sódio em caçarolas e panelas com crostas de assados e gordura e deixe descansar por cinco minutos.  Esfregue levemente e enxágue.













11- Para remover manchas de alimentos difíceis das tábuas de corte de madeira ou plástico corte um limão ao meio, esprema sobre a superfície suja, esfregue e deixe descansar por 20 minutos antes de enxaguar. 
A melhor parte? Você vai ter uma casa que cheira a  limão em vez de produtos químicos.















12-Use o rolo adesivo, de cima para baixo, para limpar a cúpula de abajures e tirar toda a poeira. 















13- Maionese como removedor de adesivos de espelhos, vidros e pára-choques. Aplique uma quantidade generosa de maionese nos adesivos. Use uma espátula flexível para ajudar a retirá-los.














14- Fronha para limpar ventilador de teto.
Insira uma fronha usada e velha sobre a lâmina e em seguida, puxe o tecido para trás, mantendo toda a poeira e sujeira lá dentro, sem espalhar pelo ambiente.















15- Para restaurar um CD danificado, aplique um ponto de creme dental (não-gel ) em um pano de algodão e esfregue em uma linha reta do centro do CD para fora, cobrindo todos os riscos. Enxaguar a pasta de dentes com água.












16- Reviva a cor e o brilho de panelas de cobre. Coloque ketchup em um pano e esfregue-o em panelas e frigideiras. Depois de cinco minutos, lave com água morna e seque com uma toalha.
















17- Para limpar uma pintura a óleo, esfregue suavemente um pedaço de pão branco por cima para remover a poeira ou sujeira.

quinta-feira, 22 de março de 2012

HOJE: DIA MUNDIAL DA ÁGUA!






"Segurança Alimentar" é o tema do Dia Mundial da Água de 2012.
Todo ano, as Nações Unidas escolhem um tema para o Dia Mundial da Água, comemorado no mundo todo em 22 de março. 
A ONU convida a todos para refletir sobre os impactos da produção de alimentos nas reservas de água do planeta. 





Você sabia que:
Cada ser humano bebe de 2 a 4 litros de água por dia?
Para produzir 1kg de carne gasta-se 15 mil litros de água?
...E para produzir 1kg de trigo gasta-se 1,5 mil litros?

Sabendo desses dados e que a população mundial conta com 7 bilhões de pessoas (e crescendo), não é difícil perceber que um aumento da produção de alimentos leva a um aumento no consumo de água.

Segundo a Agência Nacional de Águas (ANA), órgão que coordena o uso sustentável da água no Brasil, é possível reduzir o desperdício através de ações simples:
Consumir produtos que fazem uso menos intensivo de água;
Reduzir o desperdício de alimentos: 30% dos alimentos produzidos no mundo inteiro nunca serão consumidos e a água usada para produzi-los é perdida;
Produzir mais alimentos, de melhor qualidade com menos água;
Ter uma dieta saudável.

Fonte: http://redesan.ufrgs.br/

segunda-feira, 19 de março de 2012

ISSO É SER UM ARTISTA ECOLÓGICO.




Do site : http://www.setorreciclagem.com.br/


As gavetas de um velho guarda-roupas de araucária se uniram ao pedaço de uma mesa de imbuia. Juntas, sob a forma de um violino, agora tocam Beethoven e Bach. Assim, os móveis descartados em um terreno baldio se transformam em música no extremo leste de São Paulo. 
Desde 2009, quando começou a frequentar aulas de luteria - construção de instrumentos musicais - David Rocha, 20, busca no lixo a madeira para montar seus próprios instrumentos. 
"O tampo desse violão clássico é de abeto, uma madeira da Europa parecida com o pinho. Veio de uma caixa de bacalhau da Noruega que eu peguei no Mercadão", explica o jovem músico, na oficina de luteria. 
Com a madeira que encontra, David já construiu um alaúde, um cavaquinho, um bandolim, uma rabeca e outro violão, barroco.


domingo, 18 de março de 2012

IDÉIAS PARA EXPOR SUAS FOTOS




Num abajur...











Na parede formando o nome de alguém ou qualquer outra palavra...











Num suporte de cortinas, os quadros com as fotos são presos com fitas...













Numa prateleira antiga, em pregadores de notas e outros objetos...















Outro suporte de cortina, com uma composição diferente...
















Cabides de calças servem de suporte para as fotos...













Uma moldura usada, com arames fixados nas laterais, prendendo as fotos com prendedores de roupa...














Numa vara de pesca!!! Pode colocar as fotos da última pescaria...















Numa caixa de madeira usada...















Numa porta de armário ou estante....













Formando a cabeceira da cama...













Como decoração de quarto formando uma composição com colagem e pintura...
















Formando uma composição de coração como um quadro...

















Ou num biombo.

quarta-feira, 14 de março de 2012

IDÉIAS ORIGINAIS PARA A PÁSCOA

A tradição diz que os doces de Páscoa devem ser colocados em cestinhas. Mas vamos ser criativos e inovar um pouquinho?






Sacolinhas de papel, que as crianças podem ajudar a fazer, com desenhos de coelhinhos e o nome da criança.
Repare que o desenho é bem simples e as orelhinhas são vazadas para passar e amarrar uma fitinha que será a alça da sacola.












Casquinhas de sorvete recheadas com embalagem de balas com papel celofane verde, para dar a impressão de cenouras!
Colocar  dentro de um prato mais fundo cheio de papel verde recortado como graminha.
Vai parecer que as "cenouras" estão plantadas.





Vasinhos de argila "brotando" balinhas, ovinhos e chocolates!

















Latinhas coloridas e enfeitadas, cheias de palha e enfeites coloridos além dos confeitos, é claro!
















Faça cones de celofane transparente e encha de balinhas cor de cenoura. Uma fitinha verde para arrematar.













E estes bombons decorados como coelhinhos?
Ficaram uma graça e são bem fáceis de fazer.
Fonte: www.delish.com  
          www.lifeglutenfree.com
          www.shelterness.com
          

sexta-feira, 9 de março de 2012

60 PARES DE SAPATOS PARA ENLOUQUECER !!!

Não sei se esses sapatos são ecológicos, se é possível comprá-los perto de sua casa, provavelmente são caríssimos e não vejo nenhum benefício deles para o meio ambiente...(aspectos que estariam de acordo com o objetivo deste blog! ) Mas eles são LINDOS!!!!! E fiquei louca por eles enquanto procurava assunto para vocês. 
Qual mulher não gosta de sapatos? E por quê somos tão doidas por eles?
Ainda não se descobriu. É certo que simbolizam poder, sensualidade, elegância, mas e daí?
Achei uma explicação que considero a mais  provável neste site http://aeiou.expresso.pt
" Os sapatos são a compra mais fácil para qualquer mulher: não lhe diz que está com quilos a mais, com o peito pequeno ou com a anca larga; não lhe diz que tem a pele demasiado pálida ou as olheiras salientes, não lhe grita aos ouvidos que precisa de ser mais alta para usar aquilo. Na verdade os sapatos têm a vantagem de serem sempre do mesmo número e por isso... caberem sempre!"
Então, este post é só para fazer vocês felizes! E a felicidade faz muito bem!
Curtam!!!!
Clique nas imagens para vê-las ampliadas.



















































































































































































































Quais os seus preferidos?